儿子在家上课,自己做了午餐,全班家长纷纷点赞:看着太香了
2020-04-30
以前刚参加工作的时候,偶尔会出差到南方,如果是一个人吃饭,我就喜欢吃馄饨,省事还方便,特别好吃,而且还有热乎乎的汤,吃完之后浑身暖暖的,胃也舒服。我喜欢一种大馄饨

以前刚参加工作的时候,偶尔会出差到南方,如果是一个人吃饭,我就喜欢吃馄饨,省事还方便,特别好吃,而且还有热乎乎的汤,吃完之后浑身暖暖的,胃也舒服。我喜欢一种大馄饨,一碗馄饨有8个或者10个,看着很有满足感,油汪汪的汤里,漂着葱末、紫菜和虾米,看着就特别有食欲。吃得最多的就是香菇馅的,一直都很喜欢香菇,口感滑滑嫩嫩,香味浓郁,有着肉的口感和独特的香味,含有很多营养成分,对身体好处多多,是天赐的好食材。

今年从过年之后就没再出去吃过饭了,一直自己做,虽然麻烦点,但是安全啊。小朋友今年小学四年级,一直也没开学,在家上网课。我和他爸爸要上班,不能在就家里陪着他,午饭就需要他自己解决。虽然现在可以叫外卖了,但是他自己很坚持说不点外面,自己做的才放心,也只好随他。

每到周末,我便会做一些面包、饼干之类的,让他饿的时候吃,也会做一些包子、饺子和馄饨之类的,让他中午自己弄着吃。煮馄饨他看我煮一次之后,就会煮了,而且还知道冷冻的定时6分钟,新鲜的5分钟,时间到电磁炉就自动关了,馄饨也刚刚好。除了煮馄饨,他还会煎鸡蛋,煎鸡排,煮方便面,反正是饿不着了。每天他自己弄好午餐都会给我发图片,结果今天的馄饨不知道怎么就发到了家长群里,班里同学家长一下子就炸了,纷纷问,听说说他自己煮的,都赞叹不已,说这馄饨看着也太香了吧,这么小就能照顾自己了,真难得。听着大家都夸他,我也挺开心的。

这馄饨是我上个周末包的,因为刚好买了些鸡肉,就做了鸡肉的,现在猪肉也贵,而且鸡肉和香菇也一直很般配,做成馄饨也确实挺好吃的,我打馅的时候特意加了不少水,馅一点也不柴,口感很润,一咬就爆汁那种,孩子也说很好吃,他自己每次都煮15个,而且吃完了还觉得不太过瘾呢,也是真的挺能吃的。

食材:鸡胸肉400克,香菇300克,大葱1段,姜3克,香菜1棵,蚝油2勺,老抽1勺,生抽2勺,盐5克,芝麻油1勺。

1、食材。这些是鸡肉香菇馅的材料,最近比较忙,就直接在小区门口的面店里买了些馄饨皮。

2、鸡胸肉剁成碎末,加入葱姜末、香菜末、蚝油、老抽、生抽、盐、芝麻油等所有调料,再加入适量清水,顺着一个方向搅打拌匀,静置一会入味。

3、香菇去掉根部,洗干净,略微控一下水,切成末,加入到肉馅里面,香菇不要挤干水分,有点水馅才会润,入口好吃。

5、两头端都捏紧,再把大的两个角捏在一起,一个元宝状的大馄饨就包好了,馅都在里面,也不会漏出来。

7、煮馄饨,教给孩子最简单的方法,水开后放入馄饨,不用盖盖子,定时8分钟,一直煮到自动结束就行了。这样虽然煮的时间有点长,但是安全第一,省得他不知道看着锅,盖着锅盖再扑出来了。

8、煮好的馄饨,连汤一起捞起来在碗里,碗里提前放入紫菜、虾皮和葱末等,再淋一点芝麻油,别提多香了。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。