餐饮单位复工先过卫生关
2020-04-23
我市餐饮单位正在有序复工。2日,记者探访几家餐饮店和单位食堂,看看餐饮单位如何做好爱国卫生运动,保障食品安全。“我们复工之前进行了全方位大扫除,还邀请了第三方机构进

我市餐饮单位正在有序复工。2日,记者探访几家餐饮店和单位食堂,看看餐饮单位如何做好爱国卫生运动,保障食品安全。“我们复工之前进行了全方位大扫除,还邀请了第三方机构进行全面检测。”襄城檀溪路襄太公快餐店餐厅经理霍兵介绍,上月21日餐厅正式复工,复工的前两天,员工进店进行了无死角清扫,丢掉已过期的食材,全店消毒杀菌,等第三方机构检测通过之后,又请市场监管部门检查指导,最后正式开业。

记者在现场看到,该快餐店仍以打包、外卖等售卖方式为主,还未开启堂食,餐厅环境整洁干净,后厨宽敞明亮。霍兵表示,每位上岗的员工都体检合格,餐厅早晚各消杀保洁一次,原材料进购有证有票,渠道正规,能最大限度保障饮食安全。

檀溪路上的家襄鸡快餐店已经开放了堂食,餐厅负责人表示,进店吃饭的客人都要接受“扫码+测温”,单人单桌,同向而坐,严格按照监管部门要求接待消费者。

在湖北中烟襄阳卷烟厂的职工食堂,原本的4人餐桌只设一个就餐位,进食堂前每一位员工都要检测体温,然后戴上一次性手套,才能就餐。“食堂只允许车间员工堂食,所有行政后勤人员在各自办公区就餐。”该食堂负责人朱勇表示,食堂一直按照规范的程序在运行,灭“四害”措施到位,消杀保洁均在有序进行。

市市场监管局餐饮科科长王洪峰表示,餐饮单位在复工的同时必须做好爱国卫生运动,大扫除、通风、消毒保洁等必须到位。